POR QUE COMIDA DE TUTORIAL NÃO DÁ CERTO? - ACHISMOS #122

Raul Lemos (@raul_lemos) é chef de cozinha e vizinho do Mauricio Meirelles. Em 2015, foi vice-campeão da segunda edição do MasterChef Brasil, o mais conhecido talent show culinário da TV brasileira.

Neste, que é um dos Achismos mais esperados de todos os tempos, ele conta sobre como saber cozinhar o ajudou nos tempos das vacas magras, revela a realidade do trabalho na cozinha, desmistificando a visão equivocada que muitos têm em relação à sua atividade.

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Meus Achismos no teatro - link para ingressos: https://bileto.sympla.com.br/event/71535/d/131523

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Índice do vídeo
00:00 - Introdução
01:01 - Por que os cozinheiros são estressados?
03:05 - Ser cozinheiro é estressante?
06:18 - Diferentes seguimentos na gastronomia.
08:13 - Ex-MasterChef.
09:52 - O ego do cozinheiro.
11:55 - Competição entre cozinheiros
12:41 - Saber cozinhar salvou a minha vida social
15:42 - Jantar de R$5
17:00 - Como é a criação de um prato
18:55 - Os segredos de cada cozinheiro
20:40 - Quem é o cozinheiro mais criativo?
23:30 - Massimo Bottura
24:43 - O valor da comida - pagando pela experiências
25:59 - O brasileiro entende os conceitos da cozinha?
27:04 - Prato que odeia fazer / tem que gostar de comer pra poder cozinhar
28:37 - Como se atualiza?
29:53 - Dá um salve pra galera da cozinha
30:25 - Não se meta na receita
32:02 - Comida que volta pra cozinha
34:17 - Erros na cozinha
36:12 - Comida preferida (ou nem tanto)
37:49 - Servindo estrangeiros
38:49 - Servindo rico e pobre
39:54 - Não enjoa da própria comida?
41:25 - Comidas aleatórias
42:40 - Comida de tutorial
43:54 - Comida tem que ser feita no fogão
44:25 - A química da cozinha
46:09 - A coisa mais difícil que já fez
47:34 - Amado pelas senhorinhas
48:03 - Passando receita
49:02 - A maior dificuldade do brasileiro na cozinha
51:10 - Referências para cozinhar
54:05 - Dá pra cozinhar com coisas simples
55:15 - África: mãe da culinária mundial
55:42 - Comida pra larica
57:30 - Receita com ovo
59:00 - Comida pra impressionar uma menina
59:55 - O melhor restaurante do Brasil e do mundo
01:01:24 - O melhor jurado do MasterChef
01:02:08 - MasterChef Kids
01:02:50 - O ovo perfeito
01:05:15 - Mudando hábitos
01:06:00 - Tretas e visão de negócio
01:07:50 - Um recado do Raul
01:10:55 - Camarão com cocô
01:13:23 - É bom ou quer te agradar?
01:14:31 - Achismos no teatro